Zoete lekkernijen om zonder mate te consumeren

Als je de woorden “cramique”, “coquille” of “merveilleux” nog niet kent als het om gastronomie gaat, laat ons ze dan aan je beschrijven. Ontdek de gebakspecialiteiten die van Lille de ideale bestemming maken voor suikerliefhebbers.

Zoete lekkernijen om zonder aarzeling te kraken

De wafel van Lille

Vergeet alles wat je denkt te weten over wafels. In Lille zijn ze plat en rijkelijk gevuld met traditionele vergeoise. Er zijn verschillende smaken: speculaas, vanille, koffie, enz. De beste wafels vind je op de markten of bij patisserie Méert in Oud Lille.

Cramique

Dit is een brioche, traditioneel met rozijnen, suiker of chocoladeschilfers. Door het te bakken krijgt het een zachte, heerlijke textuur. Als ontbijt, tussendoortje of dessert, er is altijd plaats voor een royale plak cramique!

De schelp

Dit is een kleine brioche met boter en suiker die wordt gegeten op Sinterklaasdag of met Kerstmis. Het staat ook bekend als de “kleine Jezus” vanwege zijn vorm.

Suikertaart

Ja, dat lees je goed, maar dit is geen simpel taartgebakje met suiker erop. Het is eigenlijk een boterachtig briochegebakje, met vergeoise bovenop en room. Heerlijk!

De vergeoise

Vergeoise wordt vaak verward met bruine suiker (rietsuiker), maar wordt gemaakt van bietsuiker. Het wordt gebruikt in de meeste gebakrecepten, waaronder pannenkoeken, wafels en wentelteefjes. Zijn kenmerkende smaak maakt het verschil.

De heerlijke

Deze heerlijke meringues met een laagje botercrème en chocoladeschaafsel zijn een grote favoriet geworden bij patisserie “Aux Merveilleux de Fred”, die haar oorsprong vindt in Vieux-Lille. Je ontdekt er ook een hele reeks heerlijke gebakjes die voor je ogen worden bereid.

De damespalet

Dit heerlijk vochtige koekje, op smaak gebracht met rum of sinaasappelbloesem, wordt geserveerd met een glazuurlaag bovenop. Het is het ideale dessert voor fijnproevers op zoek naar smaak. Het palet de dame past heel goed bij thee of koffie aan het einde van een maaltijd.

Waar kunnen we gevonden?

In de meeste traditionele bakkerijen en patisserieën.

Niet alle specialiteiten uit het noorden vind je in elk etablissement, maar sommige lekkernijen zijn bijna niet te missen, zoals de merveilleux, de tarte au sucre of de cramique. Probeer ze en laat ons weten wat je ervan vindt!

Als je op zoek bent naar een heerlijke zoete traktatie, ga dan naar een van de vele cafés en tearooms in Lille.

Ontdek

Betekenis geven jouw momenten in Lille

Smakelijke escapades in de straten van Lille

Ontdek Rijsel vanuit gastronomisch oogpunt met de gastronomische escapades van het Office du Tourisme van Rijsel. Proeverijen, historische anekdotes en leuke ontmoetingen zorgen samen met de bezoeken voor een onvergetelijke ervaring.

Lees meer

Rondleiding door Oud Lille

Volg je gids door Vieux-Lille en leer meer over de geschiedenis van de belangrijkste monumenten. Anekdotes en bijna onopvallende details worden onthuld tijdens deze rondleiding.

Boek uw bezoek

Koop een souvenir van Lille

Neem een kijkje in de online winkel van het Office du Tourisme van Lille! Lekkernijen, sieraden, cadeau-ideeën en vele andere verrassingen wachten op je.

Lees meer

Ideeën voor uitstapjes

Het Office du Tourisme van Lille heeft een lijst samengesteld met de beste plekken om te gaan en dingen om te doen in Lille en omgeving. Bereid je voor op een geweldige tijd!