Eten in een authentiek  estaminet in Lille

Een estaminet is een typisch restaurant in Noord-Frankrijk. Het biedt lokale specialiteiten in een warme, traditionele omgeving, waar elk voorwerp en detail herinnert aan de Vlaamse cultuur.

De muren zijn vaak versierd met gebruiksvoorwerpen, foto’s en oude voorwerpen. Soms hangen er ook prachtige slingers van hop (de plant waarmee bier wordt gemaakt) aan het plafond. Sommige etablissementen bieden oude Vlaamse spelen aan, traditionele houten spellen die jong en oud zeker zullen vermaken.

Ze serveren ook uitstekende bieren van regionale of Belgische brouwerijen, wat een vleugje gezelligheid toevoegt aan je maaltijd. Het grote aantal bieren waaruit je kunt kiezen kan verwarrend zijn. Maak van de gelegenheid gebruik om de obers om advies te vragen: zij kunnen je de weg wijzen naar het bier dat het beste past bij elk gerecht of bij je persoonlijke smaak.

• Ervaar de legendarische warme sfeer van Noord-Frankrijk: deel een gezellig, gastronomisch moment tijdens een royale maaltijd.
• Ontdek traditionele noordelijke gerechten: probeer knapperige frieten, proef regionale kazen zoals Maroilles en proef lokale bieren.
• Dompel jezelf onder in de geschiedenis van de regio: sommige estaminets hebben nog steeds hun ouderwetse charme, met traditionele Vlaamse spelletjes en een pittoresk decor.

Geïnteresseerd? Reserveer dan nu een tafel in een van de vele estaminets in Lille!

Op het menu van veel restaurants in Lille staan gerechten die kenmerkend zijn voor de plaatselijke gastronomie, zoals :

• carbonnade flamande: rundvlees gestoofd met bier en peperkoek;
• welsh: in bier gedrenkt brood met cheddarkaas, ham en mosterd;
• waterzoï: stukjes kip of vis gestoofd met groenten
• potjevleesch: een gerecht op basis van wit vlees (meestal kip, konijn of kalfsvlees) geserveerd in gelei, warm of koud;
• poulet au maroilles: stukjes kip in een maroillesaus;
• moules frites: mosselen gekookt in een witte wijn- of Maroillesaus, geserveerd met knapperige frietjes;
• croquettes de crevettes: gefrituurde knoedels gevuld met garnalen en béchamelsaus, vaak geserveerd met een vleugje citroen of tartaarsaus;
• cœur des Flandres: een pastei met worstvlees en appelcompote.

Lille zit vol met plekken waar je kunt genieten van deze regionale keuken in een typische sfeer.

Je zult geen moeite hebben om een estaminet te vinden waar je kunt eten als je Lille bezoekt. Er zijn er een heleboel in het centrum van de stad. De Rue de Gand, in het hart van het oude Lille, is ongetwijfeld een van de beste plekken om estaminets met karakter te ontdekken. De charme ligt in de rij traditionele gevels waarin deze typische restaurants zijn gevestigd die royale gerechten en regionale bieren serveren. Het is de ideale plek om een wandeling te maken voordat je stopt bij een estaminet om te genieten van een carbonnade of een poulet au maroilles.

Of je nu op doorreis bent in Lille of in de regio woont, neem de tijd om de deur van een estaminet open te duwen en laat je verleiden door de verscheidenheid aan streekgerechten en de unieke sfeer die er heerst. Eet smakelijk!