Beschrijving
In het hart van de boerderij van Braquaval, een oude boerderij uit de 17e eeuw in Hem, brouwt Les Tours du Malt heerlijke, eerlijke en toegankelijke ambachtelijke bieren. De brouwerij werd in 2020 opgericht door vader en zoon Hervé en Clément en laat zich inspireren door hun stemmingen, verlangens en overtuigingen.
Betrokken bij de streek, werken ze hand in hand met producenten en geven ze de voorkeur aan ingrediënten uit de streek. Hun engagement komt ook tot uiting in een verantwoorde en duurzame aanpak: 100% hernieuwbare elektriciteit, grotendeels gerecycleerde flessen, gerecycleerde gebruikte granen en hergebruik van moutzakken. Bij Les Tours du Malt wordt alles gemaakt en alles gerecycled.
De biologisch gecertificeerde bieren combineren diversiteit en authenticiteit met een sterke lokale voetafdruk en productieprocessen die geoptimaliseerd zijn om de impact op het milieu te beperken. Vandaag de dag is het doel om hun ingrediënten te betrekken binnen een straal van minder dan 300 km, wat hun identiteit als "lokale brouwers" volledig bevestigt.
