Brasserie Cambier

Brouwerij Cambier is een stedelijke brouwerij van ambachtelijke bieren, gelegen in Croix, vlakbij Lille. De brouwerij heeft als doel het brouwen van bier weer dichter bij de consument te brengen en onderscheidt zich doordat ze open is voor het publiek: ze beschikt over een ontvangstruimte met een bar, waardoor het een plek is waar mensen elkaar ontmoeten en gezelligheid vinden. Er wordt een breed assortiment bieren aangeboden, dat uitnodigt tot het ontdekken van de brouwsmaken van vroeger en nu. Tijdens rondleidingen kunnen zoveel mogelijk mensen kennismaken met de verschillende soorten bier en met de manier waarop deze worden gebrouwen en geproefd, een kunst die „zythologie“ wordt genoemd.