• commerces-392
Winkels in Lille

CÉLESTIN LA MICRO-BRASSERIE DU VIEUX LILLE

  • les-bieres-de-celestin-3-5097
  • les-bieres-de-celestin-5-5099
  • les-bieres-de-celestin-1-5096
  • les-bieres-de-celestin-5208
les-bieres-de-celestin-3-5097les-bieres-de-celestin-5-5099les-bieres-de-celestin-1-5096les-bieres-de-celestin-5208
CÉLESTIN is een familiebrouwerij en bierkelder in het oude Lille, in de "rue Jean-Jacques Rousseau" en de "rue Esquermoise".
De bieren worden ter plaatse gebrouwen. Een selectie van uitsluitend ambachtelijke bieren uit onze brouwerij wachten op u, evenals cider.
 
Célestin Cordonnier stichtte zijn brouwerij in Haubourdin in 1740. Acht generaties brouwers zijn trouw in zijn voetsporen getreden, elk met hun eigen expertise en uitmuntendheid. Na 60 jaar onderbreking werd in 2014 de microbrouwerij CÉLESTIN geboren in Vieux-Lille, dankzij Amaury. Hij is de 9e generatie brouwers in de familie. Het idee om de kennis en smaken te delen die voortkomen uit drie eeuwen knowhow is snel duidelijk. Hun bieren hebben wortels en geven je vleugels!
Het eerste bier dat gebrouwen wordt, LA DIX, is een pils gebrouwen met 10 hopsoorten. Alle productiefasen - brouwen, gisten en bottelen - worden ter plaatse uitgevoerd. LA DIX werd uitgeroepen tot beste pils van de Hauts de France door de gastronomische gids Gault & Millau.

Filosofie van de Micro-Brasserie du Vieux-Lille :  
  • Ecocert gecertificeerde biologische bieren
  • De gerstemouten komen uit Frankrijk.
  • De gebruikte hop komt voornamelijk uit Frans-Vlaanderen.
  • De gisten worden geproduceerd door een bedrijf in het noorden van Frankrijk.
  • Alle productiefasen van de bieren - het malen, het brouwen, het hoppen, de gisting, het bottelen en de hergisting op fles - worden uitgevoerd door de brouwerij CELESTIN.

Micro Brasserie (19 rue Jean Jacques Rousseau) :
Rondleidingen elke zaterdag om 11.30 uur, 12.30 uur, 14.30 uur (in het Engels), 15.30 uur, 16.30 uur, 17.30 uur, 18.30 uur.


Capaciteit : 16 personen
Reserveringen op +33 9 81 21 67 21  
Neem contact op met de brasserie voor alle andere verzoeken tijdens de week

Openingstijden :
Winkel in de Esquermoisestraat 120: open van dinsdag tot vrijdag van 11 tot 14 uur en van 15 tot 19 uur en op zaterdag van 10 tot 19 uur.
Algemeen
  • buurt :
    • Oude Lille
Verplichte velden zijn gemarkeerd met een sterretje *
Mijn verzoek
Mijn gegevens
Personalia's
CÉLESTIN LA MICRO-BRASSERIE DU VIEUX LILLE
19 rue Jean-Jacques Rousseau
59000
LILLE
Telefoon : +33 9 82 22 39 40
Mob : +33 6 11 28 76 46
Boeken online
ONZE CENTRALE RESERVERING
> Beschikbaarheid in real-time
> Veilig betalen
> Geen extra kosten
> Persoonlijk advies

Tel. +33 (0)359 579 400
Van maandag tot zaterdag: 9u30-12u30 en 13u30-17u30